Bí quyết chế biến món ngon với bông điên điển

Ở vùng miền Tây sông nước, mùa nước nổi cũng là mùa của những bông điên điển nở rộ. Hoa nở xanh tươi, rợp bóng cả bờ sông, bờ rạch… tạo nên một khung cảnh sông nước hữu tình và thơ mộng. Người dân miền Tây dùng bông điên điển chế biến món ngon cực kỳ hấp dẫn. Đây là một món ăn mang đậm hương vị miền quê, được coi là đặc sản miền sông nước.  Người ta thường nấu điên điển thành các món ăn ngon như gỏi chua bông điên điển, điên điển xào tép, nộm hoa, lá luộc ăn như rau hoặc nấu canh với cá rô, tép bạc. Và bí quyết để chế biến món ngon với bông điên điển như sau:

Chế biến món ngon với canh chua bông điển điển 

Bí quyết chế biến món ngon với bông điên điển

Chế biến món ngon canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển là món ăn  đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Với hương vị ngọt, bùi món canh điên điển với cá bông lau ngon ngọt, béo ngậy, vị chua cay hòa quyện cục hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách nấu canh chua bông điên điển ngon hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

– Cá ba sa sau khi mua về các bạn sơ chế sạch sẽ, sau đó thái thành từng lát dày khoảng 2cm. Để ráo và tiến hành ướp với ½ thìa cà phê muối để khoảng 15-20 phút.

– Bông điên điển sau khi hái, nhặt bỏ cọng và chỉ lấy phần bông. Rửa sạch bông điên điển và để ráo nước.

– Rau ngổ và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm và thái miếng vừa ăn, bỏ hạt.

– Bắc chảo lên bếp cho cá vào chiên qua. Sau đó cho nước, nêm nếm gia vị vừa ăn đun sôi cho tới khi cá chín.

– Nếu dùng bạc hà các bạn nên cho trước khoảng 5 phút khi cho toàn bộ những loại nguyên liệu còn lại, vì bạc hà lâu chín hơn.

– Cuối cùng, tắt bếp cho bông điên điển cùng các loại rau thơm, tỏi phi và ớt vào. Phải nhớ là tắt mới mới cho bôn điên điển vào nồi canh để nồi canh ngon đúng điệu nhé.

Chế biến món ngon lẩu cá linh bông điên điển

Bí quyết chế biến món ngon với bông điên điển

Bí quyết chế biến món ngon lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển là món ngon nức tiếng ở vùng tây nam bộ này. Để chế biến món ngon bông điên điển với cá linh thành nồi lẩu ngon tuyệt thì bạn nắm vững cách chế biến món ngon cơ bản sau:

– Cá linh ta mua về rửa sạch, vớt ra để ráo, đối với bông súng ta lột bỏ vỏ lụa cắt khúc và bông điên điển đem rửa sạch và để ráo.

– Tiếp theo là bật bếp, bắc nồi nước lên rồi cho lá me non vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.

– Tiếp theo cho nữa muỗng cà phê muối vào nồi nước. Đun đến lúc nước sôi thật kỹ thì ta thả cá vào, như vậy cá sẽ không bị tanh, rồi ta nêm nếm một ít đường, sau đó mình cho bông súng và bông điên điển vào đợi đến khi sôi lại.

Đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà lại rất thơm ngon. Với món lẩu cá linh bông điên điển sẽ cho bạn một ngày cuối tuần vui vẻ, đầm ấm quây quần với gia đình.

Chế biến món ngon bông điên điển xào thịt bò

Bí quyết chế biến món ngon với bông điên điển

Bí quyết chế biến món ngon bông điên điển xào thịt bò

Bông điên điển nấu thịt bò vừa ngọt, vừa bùi, là món ăn mang nhiều hoài niệm với người dân miền Tây. Để chế biến món ngon bông điên điển xào thịt bò thì bạn không nên bỏ qua bí kíp sau đây:

– Thịt bò, chọn thịt đùi tươi, đem về rửa sạch, để ráo rồi thái mỏng. Sau đó, ướp tiêu hành, tỏi, nước mắm cho thấm đều.

– Bông điên điển xào riêng, chỉ cần xào sơ qua rồi đổ ra dĩa. Tiếp tục bắc chảo lên xào thịt tới khi vừa đủ săn mới cho bông điên điển vào xào chung cới thịt bò, đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn trước khi nhắc xuống bếp.

Ngày nay món ăn dân dã bông điên điển xào thịt bò đã trở thành một thực đơn quen thuộc trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng.